طرز تهیه برانی کنگر

طرز تهیه برانی کنگر

طرز تهیه برانی کنگر

برانی کنگر

مواد لازم

کنگر – ۱ کیلو

ماست (زیاد شل نباشد) – ۲ لیوان

زعفران حل شده در آب جوش به مقدار لازم

نمک و فلفل و نعناع خشک به مقدار لازم

طرز تهیه

 یک کیلو کنگر تمیز کرده را با کمی آب و کمی نمک با حرارت ملایم می گذاریم بپزد . به طوری که بعد از پختن آب آن تبخیر شود و زیاد هم کنگر له نشود . ۲ لیوان ماستی که زیاد شل نباشد را با کمی زعفران حل شده در آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده ، هم می زنیم تا کاملا صاف شود و کنگر پخته شده را بعد از سرد شدن با ماست مخلوط می نما ئیم ، در ظرف می ریزیم و کمی نعناع خشک روی برانی کنگر می پاشیم و با پیاز ،زرشک و گردو تزئین می نماییم.

درباره نویسنده

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *