طرز تهیه برانی کنگر مواد لازم کنگر - 1 کیلو ماست (زیاد شل نباشد) - 2 لیوان زعفران حل شده در آب جوش به مقدار لازم نمک و فلفل و نعناع خشک به مقدار لازم طرز تهیه  یک کیلو کنگر تمیز کرده را با کمی آب و کم ...

طرز تهیه بورانی بادمجان مواد لازم بادمجان متوسط - 8 تا 10 عدد ماست - 3 لیوان زعفران سائیده - نصف قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن کدو - در حدود نصف لیوان گشنیز خرد کرده ریز - 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل ...